- Descasque um
abacaxi grande e maduro, passe-o pelo liquidificador e retire o suco.
- Adicione a este 500
gramas de açúcar, leve ao fogo e faça uma calda em ponto de pasta.
- Bata 12 ovos
inteiros e misture-os à calda ainda morna, passando tudo por uma peneira fina.
- Coloque em uma
fôrma untada com açúcar queimado e cozinhe em banho-maria no forno.
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