Suspiro:
6 claras em neve
400 gramas de açúcar
- Bata até dar ponto.
Recheio:
6 gemas
1 coco ralado
250 gramas de açúcar
250 gramas de nozes
moídas
Modo de preparo:
- Misture as gemas, o
coco, o açúcar e leve ao fogo até engrossar bem.
- Junte as nozes
moídas e mantenha no fogo até dar ponto de enrolar.
- Espere esfriar
muito bem, faça bolinhas, mergulhe-as na massa do suspiro e leve-as para assar
em assadeira forrada com papel pardo.
- Espere corar e
retire do forno.
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