Ingredientes:
2
xícaras de caldo de legumes
1
xícara de aveia (ou mais, se precisar)
1
cebola grande ralada
3
tomates bem picados
1
dente de alho amassado
1/2
xícara de cheiro verde bem picado
2
colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2
xícara de castanhas picadas
Molho
de tomate ou acebolado
Sal
a gosto
Modo
de preparo:
- Engrosse o caldo de legumes no fogo,
colocando aveia.
- Se houver necessidade, acrescente um
pouco mais de aveia até dar ponto de modelar.
- Depois de esfriar, junte os outros
ingredientes e modele as almôndegas.
- Asse em forno brando, e, quando estiverem
prontas, sirva-as, acompanhados de molho de tomate ou acebolado.
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