- Descasque 2 quilos
de abóbora madura, corte em pedaços, junte meio quilo de açúcar e leve ao fogo
brando em panela tampada.
- Quando cozida,
passe por uma peneira não muito fina, junte cravo e canela em pau, a gosto, e
leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar bem apurado, em
ponto de soltar da panela.
- Junte 100 gramas de
coco ralado, misture bem, deixe por mais uns dez minutos ao fogo, retire e
espere esfriar.
- Faça os bombons do
tamanho de uma noz e passe-os no seguinte glacê:
- Leve ao fogo, em
banho-maria, meio quilo de açúcar peneirado fino com 8 colheres (sopa) de água,
deixe esquentar bem e passe os bombons, colocando-os em prato untado com
manteiga.
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